Beschrijving

Chardonnay Barrique Beauvignac 2025 – Cave de Pomerols

Deze Chardonnay Barrique Beauvignac 2025 van Cave de Pomerols is een volle en licht houtgerijpte witte wijn uit de IGP Côtes de Thau in Zuid-Frankrijk. De wijn wordt gemaakt door de coöperatie Les Costières de Pomérols en combineert rijp fruit met subtiele vanille- en toasttonen afkomstig van rijping op eikenhout. Het resultaat is een rijke, toegankelijke Chardonnay met een zachte, romige structuur en mediterrane warmte.

Productinformatie

Producent: Cave de Pomerols (Les Costières de Pomérols)
Wijn: Chardonnay Barrique Beauvignac
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Subregio: Côtes de Thau
Classificatie: IGP Côtes de Thau
Type: Witte wijn (barrique / houtgerijpt)
Druivensoort: 100% Chardonnay
Jaargang: 2025
Alcoholpercentage: ca. 13–13,5%
Inhoud: 75 cl
Rijping: deels op eikenhout (barrique), wat zorgt voor extra rondheid en vanilletoetsen
Stijl: vol, romig en licht houtgerijpt
Bio: Niet gecertificeerd
Biodynamisch: Nee
Vegan: Niet gespecificeerd
Bewaarpotentieel: 2025–2028

Stijl & Herkomst

De druiven zijn afkomstig uit de omgeving van het Étang de Thau, een binnenzee in Zuid-Frankrijk waar ook oesters en mosselen worden gekweekt. Het mediterrane klimaat met verkoelende maritieme invloeden zorgt voor rijpe druiven met behoud van frisheid. De kalk- en kleibodems dragen bij aan balans en structuur in de wijn.

Aroma’s & Smaak

In de neus rijp geel fruit zoals perzik en ananas, aangevuld met vanille, boter en lichte toasttonen door het houtgebruik.

In de mond vol en rond met een romige textuur. Smaken van rijpe peer, perzik en tropisch fruit worden ondersteund door subtiele houtinvloeden en een zachte, licht boterige afdronk.

Smaaknotities

Perzik
Ananas
Peer
Mango
Vanille
Boter
Toast
Witte bloemen
Citrus
Lichte hazelnoot

Gastronomie

Gegrilde kip
Kalkoen
Romige visgerechten
Kabeljauw in saus
Zalm
Gerookte vis
Pasta met roomsaus
Risotto
Zachte kazen
Gegrilde groenten

Serveertips

Serveertemperatuur: 10–12°C
Karafferen: niet noodzakelijk
Drinkvenster: 2025–2028

Wijnkaartbeschrijving

Volle houtgerijpte Chardonnay uit Zuid-Frankrijk met tonen van vanille, boter en rijp geel fruit. Rond, zacht en perfect bij romige gerechten en vis.

Producent

Cave de Pomerols is een grote coöperatie in de Languedoc met wijngaarden rond het Étang de Thau. Het huis staat bekend om toegankelijke, fruitgedreven wijnen onder het label Beauvignac, met een sterke focus op balans tussen rijp fruit en mediterrane frisheid.

Sommelier’s Choice

Deze Chardonnay Barrique laat goed zien hoe Zuid-Franse Chardonnay zich onderscheidt van Bourgogne: iets rijper, iets voller en met nadruk op zachte houttonen in plaats van strakke mineraliteit. De stijl is breed inzetbaar en vooral aantrekkelijk voor liefhebbers van ronde, romige witte wijnen.

Onderscheidingen & Beoordelingen

Cave de Pomerols behoort tot de grotere en consistent presterende coöperaties van de Languedoc met brede internationale distributie.
De Beauvignac-serie staat bekend om zijn goede prijs-kwaliteitverhouding en toegankelijke stijl.
Chardonnay vormt een van de belangrijkste witte druivenrassen binnen het assortiment van het domein.